常見問題

早期製茶的環境還沒有那麼講究,因此才會主張第一泡倒掉洗茶較為衛生。然而現代製茶技術純熟,環境也相當講究,並且茶葉第一泡所含的物質是又特別豐富,所以可以依據個人的習慣,可喝也可不喝。

吃完飯後馬上飲茶,大量的茶進入胃中,會沖淡胃內的消化液,進而影響消化進行
同時茶葉中的單寧酸也會影響鐵和蛋白質的吸收。

喝茶可以預防心腦血管方面的疾病/降低血糖與預防糖尿病
/輕度焦慮與減輕壓力/降低體內脂肪預防老人癡呆,改善記憶力等等...

先將茶葉與室溫水,以1g:80~100cc的比例沖泡並再室溫狀態下放置3~4小時,
待茶葉展開後,就可以放置入冰箱冷藏2小時左右即可飲用。

腸胃較為免感的人,喝茶以茶性比較溫和的紅茶,熟茶這類茶妥當
當然如果太濃也要盡量避免,以濃淡適中為最佳。

孕婦是可以喝茶的,但以少量為佳,且是清淡為原則,以綠茶較為合適,不宜喝紅茶
也要避免喝濃茶,而且切記不可過量！

凡海拔超過1000公尺以上的茶園所產製出的茶葉就定義為高山茶。

基本上所有茶葉都可以冷熱泡,僅有中焙火即炭焙老茶不適合
冷熱泡差異性:
冷泡茶,因為咖啡因含量較低,簡單清爽甘甜即可
熱泡茶,咖啡因含量較高,講究口感豐富與層次感

機採茶: 採收速度快且人力成本低,且容易連同老茶的部分一同剪進,多是低價茶/商用茶
手採茶: 純人工手採,人力成本高昂,茶葉較為完整,通常都是栽採有一定價格的茶菜

茶與水的比例,大致上以1g:80~100cc左右為標準
可直接浸泡不需濾茶,相當便利